保护组织一直试图保护大熊猫,北极熊和鹈鹕,但农场动物的福利主要是激进的动物福利组织的美国动物保护协会自称“全国最大的和最有效的动物保护组织。“过去10年来,该组织已由政治上精明的韦恩·帕西勒大大增加它的知名度和影响力。在他的领导下,社会已经成功地游说抑制所谓的最严重的过度“工厂化农场”,尤其是妊娠格栅的使用限制的猪。
采访中360年耶鲁大学环境贡献者马克·冈瑟帕西勒谈到如何对待农场动物与温室气体排放,为什么他的团队正在推广“无肉星期一”,为什么消费者应该愿意为产品支付更多动物持续提高。
“反对虐待动物已经成为一种普遍的价值,”他说。“如果反对有意义的,它必须应用于农业动物。”
360年耶鲁大学环境:什么是美国人道协会的努力完成吗?
韦恩·帕西勒:我们的使命宣言是“庆祝的动物,面对残酷。“我们是第一个直接在美国动物保健组织,但我们也最大的倡导动物。这使我们人类与动物互动的成许多不同的领域,无论是农业还是野生动物,动物实验和研究,马保护,和伴侣动物。
e360:让我们关注畜牧业及其环境影响。动物福利运动的目标如何结合环保吗?
帕西勒:畜牧业有一个巨大的全球影响。大约有700亿陆栖动物食品每年提高,和这些动物喂养的是作物的种植动物。这意味着一个巨大的百分比的玉米和大豆种植喂养动物效率转换,植物动物蛋白。我们使用大量的土地为动物饲料作物,我们已经与农药和除草剂的应用程序相关的所有问题,表层土壤的侵蚀。我们有其他问题与放牧的牛西方土地和河岸地区的破坏;大量捕食者为了使公共土地安全控制放牧牛羊。
“我们不能人道和可持续筹集九十亿动物在美国。”
联合国粮食及农业组织说,畜牧业负责温室气体排放的18%,包括一些最强大的温室气体,如甲烷。这是一个人道社会的关注以及与工业有关虐待动物问题监禁在工厂化农场的动物。
e360:你最大的成功在猪和妊娠箱的问题。您的组织报告,帮助通过九个州法律禁止妊娠板条箱,已经超过60个世界上最大的食品公司包括麦当劳,Costco,奥斯卡梅尔——宣布消除这些箱子从他们的供应链。“你怎么参与这个问题?
帕西勒:反对虐待动物已成为普世价值。如果反对任何意义,它必须被应用到农业中使用动物。然而在过去50年里我们已经看到这个激进的变换在动物农业、动物曾经几乎只在牧场,和可能行为,像动物,已经进入大型没有窗户的建筑,和在这些建筑,它们通常关在笼子里或板条箱几乎比自己的身体。这是一个道德问题,当动物严重限制,有效地固定。
如果我们讨论的是动物福利,基本原则是让动物去建造的,事实上,移动。
我们相信几乎所有的大型零售商在美国这是一个无法接受的方式饲养动物,他们转移他们的采购策略,以反映他们的新政策。当说到大producers-Smithfield,嘉吉,泰森,我们发表了类似的观点。幸运的是,这些公司正在改变的更好,我们兴奋这种新态度的消费者连接他们的食物选择实地农业实践。
“你支付一点肉来自动物被饲养和可持续。”
e360:这是一个相当激进的方式的改变猪。对环境的影响是什么?
帕西勒:两件事。第一,当你集中这么多动物在这些工厂农场,你强调这个问题。你集中他们的垃圾,这变得有毒浓度和体积。所以生产通过其他方法,可以减轻一些副作用的肥料,流从农场。
第二,我们不能人道和可持续筹集了九十亿只动物在美国。然后我们问消费者,如果他们关心动物和环境的,吃一个小数量的动物产品。甚至参与无肉星期一,你每周有一天放弃吃肉,动物福利和环境保护是一个伟大的贡献。如果我们能防止二十亿只动物食品,我们可以节省大量的能源,我们将不需要筹集尽可能多的饲料作物,我们将有意义的减少温室气体排放的畜牧业。饮食小修改,几乎不需要任何牺牲都可以做更多的比每个人都转向混合动力汽车在美国。
e360:现在你在所谓的电池为鸡笼子。有何影响?
帕西勒:我们的一个大问题是这些极端封闭系统:牛肉牛小牛肉板条箱,为繁殖母猪妊娠箱,电池的笼子内养殖蛋鸡。可以说,最糟糕的这些做法是监禁的极端情况是蛋鸡笼,六或八或十鸟在哪里挤进一个笼子里,他们基本上肩并肩地生活了一年半。所以我们基本上问消费者购买散养鸡蛋的市场转移,并支持农民提高动物在更广泛的系统。你支付一点肉来自动物成长和可持续。这是一个更好的结果对我们的社会帮助农村社区,它有助于环境,它可以帮助动物。
e360:所以你不是要结束畜牧业。
帕西勒:绝对不是。我们是一个组织,包括人道的和可持续的农民。绝大比例的会员吃肉,喝牛奶和吃鸡蛋。但大多数人希望看到更人道地完成。
“公司有大的作用在解决虐待动物问题。”
e360:你也投资于一些植物性蛋白质的选择,包括初创公司除了肉。
帕西勒:是的。我们有投资,越来越多的我们把一些美元兑换成公司新兴人文经济的一部分。我们认为公司需要扮演一个重要角色在解决虐待动物问题。有伟大的创新在这一领域的植物性蛋白质,有食品,相同的动物产品或优质蛋白值,但他们没有动物福利或环境成本来自那些动物产品。因为它们是植物性产品,你直接使用植物而不是喂养动物间接使用植物创造的蛋白质。我们认为这是一个对人类健康至关重要的一步,对于地球资源的负责任的管理。消费者获得良好的、健康的、富含蛋白质的产品口味和看起来非常类似于动物蛋白质,他们一旦消耗。
e360:以外的任何其他人除了肉吗?
帕西勒:我们也投资于一个完全基于美食素食餐厅,这是一个快餐公司只提供素食产品。在未来我们可以支持人道和可持续农业,提供一个替代工业的生产模式是如此有害的动物和我们的环境。
e360:野生动物和栖息地保护呢?
帕西勒:最大的使用动物是第一,畜牧业。另一个重要影响是人类与野生动物。数十亿动物被杀和栖息地的破坏,野生动物贸易,奖杯杀戮,诱捕,道路建设的影响,野味杀戮,等等。因此,我们计划在所有这些领域中。物种灭绝是一种非常重要的全球问题,我们战斗在诸多方面,无论是象牙贸易,犀牛角贸易或贸易的乌龟壳,或者试图保护开放空间和荒野地区。
e360:你能更具体一点吗?
帕西勒:我们工作在四个领域:公共政策和实施,企业将动物保护作为一个元素的一个更广泛的企业社会责任议程,教育和意识,和直接护理和响应。我们有一个野生动物反应单元——因此,例如,在佛罗里达州的一个开发项目,我们经常去,提前,商业开发人员合作,挖掘地鼠陆龟的威胁。去年我们挖出成千上万的他们,将他们安全的栖息地,所以他们不是埋葬在这些发展。我们有保护野生动物的努力帮助西部的草原犬鼠。我们做生育控制非洲象在南非,所以你没有剩余动物注入到这些珍奇动物交易。
e360:你是怎么决定你职业生涯致力于动物福利或导致?
帕西勒:我有一个深,在我的童年与动物紧密联系。随着年龄的增长,我开始调查一些人类行为的后果是什么动物。我意识到还有另外一个人类与动物打交道,也不是都是关于这个我们有密切的联系,但我们滥用我们的巨大的权力和造成巨大的伤害,无论是工厂化养殖,栖息地的破坏或杀害海豹和鲸鱼的零件或产品。我决定与人类表现出如此多的虐待和对动物的残酷,我不想成为一个旁观者。我想做点什么。