食品与农业
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一个修复世界海洋的蓝图
在漫长的海洋学家生涯中,西尔维娅·厄尔目睹了人类对地球海洋的破坏。但在接受耶鲁环境360的采访时,她表示,仍然有时间把海洋从边缘拉回来。
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另一个难以忽视的事实是:全球土地使用危机
国际社会把气候变化作为我们时代的巨大挑战予以关注,却忽视了另一个迫在眉睫的问题——全球土地利用危机。由于农业生产已经造成了巨大的生态影响,世界现在必须找到新的方法来养活迅速增长的人口,并发起一场“更绿色”的革命。
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为什么我仍然反对转基因作物
转基因作物是十多年前引进的,现在在全世界数百万英亩的土地上种植。但是,它们的根本问题仍然存在——包括它们的安全性以及它们对全球粮食安全和环境的长期影响。
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绿色智能:迈向真正的生态透明
沃尔玛(Wal-Mart)推动为其所销售的产品开发一种可持续性指数,这可能被证明是让消费者意识到他们所购买商品对环境的影响的努力中的一个关键时刻。
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控制着威胁亚马逊的牧场繁荣
在巴西亚马逊地区,为养牛而开垦的土地造成了80%的雨林消失。但随着亚马逊牧场如今已成为一项价值数十亿美元的业务,包括沃尔玛(Wal-Mart)在内的牛肉和皮革的企业买家开始要求停止对森林的破坏。
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麻风树被誉为生物燃料的奇迹,但它并没有被大肆宣传
矮树麻风树被吹捧为具有无限潜力的神奇生物燃料。但是现在出现了这样的问题:广泛种植麻风树是否真的可行,或者它是否只是取代发展中国家急需的粮食作物。
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食品工业奉行烟草大战略
凯利·布朗内尔长期以来一直在研究美国不断上升的肥胖水平与我们的食物的种植、加工、包装和销售方式之间的关系。接受360年耶鲁大学环境,他讨论了食品和烟草行业常用的营销和游说策略。
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迈克尔·波伦谈论环境保护主义的问题
接受360年耶鲁大学环境——畅销作家迈克尔
波伦谈到了生物燃料和粮食危机,以及美国的荣耀
食草牛肉,以及为什么环保主义者必须放眼荒野之外
可持续性。